Penhíscola (ou Peñíscola, em castelhano) é um município da Espanha na província de Castellón, comunidade autónoma da Comunidade Valenciana, de área 79,18 km² com população de 5809 habitantes (2004) e densidade populacional de 73,36 hab/km².

Ao longo de toda a história apenas três lugares foram sede Pontifícia: Roma, Avinhão e Penhíscola.